La pépite d'or

Recettes et secrets de Bichon pour être belle au naturel, se soigner par les plantes et faire toutes sortes de créations manuelles!!Bienvenue chez la pépite d'or!!

29 mai 2006

Mon cheese cake

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Je suis partie de 2 recettes que j'ai combinées afin que le gateau soit plus léger et voilà ce que ça donne:

Ingrédients:

-3 oeufs

-50g de farine

-40g de sucre

-500g de fromage blanc (allégé ou non)

-1 zeste de citron

-1 càc de levure

-250g de spéculoos ou autres gateaux sablés

-125 g de beurre

C'est un dessert qu'il faut préparer longtemps à l'avance voire la veille pour être sûre qu'il soit bein frais!

1)Mixer les spéculoos

2)ajouter le beurre fondu et mixer

3)Verser la mixture dans un plat et tasser légèrement avec le dos de la cuillère

3)Dans un bol, mélanger la farine et la levure

4)Dans un saladier, bien mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusquà obtenir un mélange homogène

5)Ajouterle zeste, le fromage blanc et le mélange farine/levure

6)Battre les 3 blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la pâte

7)Verser dans le moule sur la couche sablée et laisser cuire minimum 20 minutes à 180°C (il faut que le dessus soit bien doré!Surveiller à partir des 20mn et rajouter 5 mn si ça n'est pas coloré!)

8)Servir froid (il est possible de l'accompagner d'un coulis de fruits rouges...) et régalez vous!!!

Posté par Bichon33 à 09:35 - Popote gourmande - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

  • hum!!!

    Mais ça a l'air tres bon!!! J'espère que tu m'en feras un pour ma fête de retour
    Biz

    Posté par Céline, 29 mai 2006 à 16:04
  • ho je sais pas, je vais ptètre le faire plutôt pour mon anniversaire (c'est bête tu risques fort de pas être là!!!)...arf, j'aime bien t'embêter hein poulette!!!Dire que c'est toi qui m'a donné le goût des cheese cake depuis la crémaillère chez Anne!Coquine va!

    Posté par Bichon, 29 mai 2006 à 17:40
  • bouuuuhhhh ouhh moi j'peux pas en manger (blanc d'oeuf grrrrr) alors que ça fait tellement envie raaaaaaaa!!! sniff!!!

    Posté par Ida-La fabrique!, 30 mai 2006 à 02:37
  • Ha, je suis sûre qu'il y a moyen de trouver ça sans les blancs va!!

    Posté par bichon, 31 mai 2006 à 07:47
  • Ha, je suis sûre qu'il y a moyen de trouver ça sans les blancs va!!

    Posté par bichon, 31 mai 2006 à 08:21
  • sniff ! tu crois? mais ça sera plus pareil alors...

    Posté par Ida-La fabrique!, 31 mai 2006 à 10:46

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